I flauti sono delle brioches ripiene: sono soffici e leggere perchè fatte senza burro e si possono farcire con nutella o marmellata o anche crema. Ideali per la colazione della mattina o da mettere nello zaino ai nostri bimbi per la merenda a scuola ma attenzione agli adulti…creano dipendenza!!! 
INGREDIENTI
- 500 g di farina 00
- 220 ml di latte
- mezzo cubetto di lievito di birra
- 2 tuorli d’uovo
- 80 g di zucchero
- 100 g di margarina a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Sciogliere il lievito in metà latte tiepido ed un cucchiaino di zucchero (Bimby 1 min 37 °C Vel 3) poi fare una fontana con la farina e versarlo al centro iniziando ad impastare ed aggiungendo di volta in volta il restante latte (Bimby 1 min Vel spiga). Aggiungere lo zucchero e la margarina continuando ad impastare e quando si saranno amalgamati unire i tuorli d’uovo ed un pizzico di sale (Bimby 3 min Vel spiga). Lavorare fino ad ottenere un panetto liscio che metteremo a lievitare in una ciotola coperta da pellicola fino al raddoppio del volume, con questa dose di lievito ci vogliono circa 2 ore e mezzo.
Trascorso il tempo stendere un rettangolo sottile lungo e tagliarlo a rettangoli più piccoli, al lato di ciascuno fare dei tagli obliqui poi farcirne una parte con nutella (o marmellata o crema) come in foto.
Girare il lembo intero e e sopra rigirare la parte con i tagli poi trasferire i flauti brioches in una teglia rivestita con carta forno e lasciarli riposare in forno spento coperti da un canovaccio pulito per 1 ora.
Spennellare la superficie con latte e cuocere in forno caldo a 180 °C per 15 minuti, fino a dorarne la superficie…i flauti brioches sono pronti da mangiare subito, buon appetito!!!
Se ti piacciono le nostre ricette segui Oggi cucina nonna Virginia anche su facebook e clicca mi piace 
, su twitter @OggiCucinaNonna o su Google plus Oggi cucina nonnaVirginia
Iscriviti alla newsletter cliccando quì per rimanere sempre aggiornato sulle nostre ricette.
