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Crostini insaporiti con aglio
I crostini insaporiti con aglio per chi ne ama il profumo si mangiano nelle zuppe (di lenticchie o di ceci ad esempio) oppure nei passati di verdura come le creme di spinaci per dare un tocco in più ai...
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Pizza veloce con la spianatina sarda
La ricetta per la pizza veloce con la spianatina sarda l’ho pensata perchè partecipando al thanksgiving swap ho ricevuto da Martina del blog La mia cucina improvvisata un pacchettino pieno di...
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Treccia ripiena di verdure e salsiccia
La treccia ripiena si può preparare con lo stesso impasto usato per la “Pitta china con i fiori di sambuco” (quì). Io ho usato della verdura che avevo già in frigo ed una salsiccia ma si presta a...
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Pane integrale
Questo pane l’ho fatto a mano insieme a mia zia Carmela che oltre a darmi la ricetta mi ha dato le dritte giuste per impastare come faceva lei un tempo quando il pane si faceva in casa e si usava un...
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Auguri con le pizzelle casertane
Capodanno a Caserta quest’anno. Tradizionalmente quì nel periodo natalizio si preparano queste pizzelle fritte fatte di pasta lievitata ripiene di mozzarella di bufala o con le alici. Fatte dalle...
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Cuori olive e ‘nduja per S Valentino
S Valentino si avvicina e sono d’obbligo i cuori per aprire una cenetta romantica, un pò di ‘nduja poi aiuterà la serata La ricetta dell’ impasto è quella delle frustine della bravissima Sara Papa dal...
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Torta di rose salata
La torta di rose è una ricetta di facile esecuzione e di bella presentazione, basta seguire le fasi ed il risultato è assicurato. In questa versione la trovate prosciutto ed emmental, altrettanto buona...
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Pane al latte con noci,ricetta lievitati
Stamattina colazione con il pane al latte con noci tostato e marmellata di more come la faceva mia nonna…che profumino! Questo è un pancarrè alle noci senza burro che si presta molto bene ad essere...
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Calzone alla nutella,ricetta dolce
Il calzone alla nutella solitamente è il chiudi-pizza delle nostre serate in pizzeria ma anche a casa, basta mettere da parte un pò di impasto della pizza e farcirlo con la nutella chiuderlo a calzone...
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Pasquetta: qualche idea per il picnic
La pasquetta è una giornata da passare all’aria aperta a fare picnic ed arrostire alla brace quindi ecco 4 idee per cucinare qualcosa di sfizioso da portare con noi e far bella figura mentre sulla...
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Torta di rose agli spinaci,ricetta buffet
In questa ricetta della torta di rose agli spinaci ed uvetta ho usato un impasto diverso da quello della torta di rose salata con prosciutto ed emmental (quì) in cui per la base avevo utilizzato...
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Torta di rose alla nutella,ricetta dolci
La torta di rose alla nutella è un dolce lievitato che prevede un impasto simile a quello della torta di rose agli spinaci ed uvetta (quì): la differenza è lo zucchero nell’impasto. Si può scegliere di...
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Focaccia cipolle e pomodorini,ricetta focacce
La focaccia cipolle e pomodorini ciliegina è una preparazione versatile perchè si mangia come una pizza bianca oppure sostituisce il pane a tavola come sfizioso accompagnamento al pasto. Un’altra idea...
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Focaccine integrali,ricetta Pizze& co
Le focaccine integrali sono ottime da farcire con salumi e formaggi anche in un buffet salato oppure a colazione spalmandoci sopra un pò di marmellata di more (quì) o di fragole (quì). Le ho preparate...
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Piadina senza strutto,ricetta Pizze & co
Fare la piadina senza strutto era una sfida che pensavo di non vincere invece gironzolando per la rete ho trovato nel blog Miele di Lavanda la ricetta di questa ottima piadina con il lievito madre. La...
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Pasta madre,ricetta Preparazioni di base
Il fascino della pasta madre in frigo,chi non lo subisce? Quel piccolo panetto vitale che racchiude sapori e profumi e rinasce ad ogni rinfresco. Apro il frigo e lo guardo orgogliosa perchè l’ho fatto...
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Pizza napoletana,ricetta Pizze & co
Oggi vi propongo la pizza napoletana che ho cucinato partecipando all’ iniziativa della bravissima blogger Viki del blog Arte in cucina. Con la sua ricetta (quì) alcuni tra noi blogger di Giallo...
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Krapfen,ricetta Dolci
I krapfen sono dei dolci lievitati e fritti di origine austriaca che somigliano ai nostro bomboloni. Nella tradizione sono ripieni di marmellata ma io li ho fatti anche ripieni di nutella e sono...
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Focaccia fichi e mortadella,ricetta Lievitati
La focaccia integrale con fichi e mortadella è una ricetta gustosa e molto semplice che sfrutta l’unione di frutta e di insaccati: il sapore dolce del fico accostato al gusto salato della mortadella è...
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Panini di semola,ricetta Lievitati
I panini di semola sono preparati usando la farina di semola di grano duro rimacinata che gli da un profumo ed una consistenza leggermente diversa dai panini classici: il risultato sono dei panini...
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